就像火鍋和披薩一樣，「烤雞」也是一款很適合聚餐分享的餐點，若是朋友聚餐，大家會拼命搶兩隻肥雞腿，若是家庭聚餐，雞腿自然會流向孩子手上，在這種「拆帳」的過程中，彼此情感也有了交流，這就是聚餐交心的魔力！在宜蘭第一品牌的甕窯雞，以龍眼木烤雞及各式熱炒為特色，深受饕客喜愛，若南部人想一嚐為快的話，現在不用辛苦北上，因為屏東南州就有一間分店嚕(分店資訊按這裡)
桑尼很喜歡到墾丁渡假，也超愛找墾丁小吃或墾丁美食，其實去甕窯雞屏東店跟去墾丁的方向一致，只要從國3下南州交流道，再往墾丁方向開很快就能看到嚕！餐廳旁有很大的停車場，不用擔心找不到停車位唷
坊間其實有很多類似的烤雞專賣店，若沒有特別注意，對身為觀光客的我們來說，其實很難分辨彼此差異，不過若來甕窯雞，除了認老闆本尊超大人形招牌以外，看到這些雞頭帽子和滿滿的龍眼木就沒錯啦！
餐廳外面疊了非常多龍眼木，當客人點甕窯雞後，師傅就會把全雞放進特製甕裡烤，龍眼木可以添增香氣，也可以維持溫度讓雞肉口感更好，正港一兼兩顧，摸蛤仔兼洗褲！
除了烤雞以外，餐廳也有提供非常多種功夫熱炒，桑尼看到一道很特別的金沙芋頭，當下馬上決定點份嚐嚐
用餐環境相當寬敞，下午兩點仍是門庭若市，到這類型餐廳吃飯就是要熱鬧才對味！
窯焢脆筍湯湯和餐具都要自取唷
如果有點雞南胇的話，就準備變成超級賽亞人啦！！！
甕窯雞 菜單MENU
金莎芋頭，$200
常看金莎配豆腐，但這裡是金莎配芋頭，熱油炒鹹蛋，再放進炸得酥香的芋頭拌炒，無敵美味！桑尼吃了超多塊，好吃的關鍵在於金莎炒得香又不油膩，超級涮嘴
用樹子醬做成的炒山蘇($170)，滋味鹹香甘甜，山蘇口感相當彈脆，一點也不柴口，聽說是老闆親自到阿里山上找高山農民特別挑選過的，咀嚼起來的口感相當棒！
清鮮秋葵，$170
作法偏日式，新鮮秋葵拌入日式醬油，再灑上香鬆增香，吃起來非常清爽，桑尼很喜歡秋葵黏稠的口感，再加上微鹹的和風醬油及香鬆提味，真的非常開胃，是一道非常健康、養生的料理，若有到甕窯雞的話，推薦點份嚐嚐唷
開陽白菜，$400
白菜原本就甜了，搭上白蝦更是甜上加甜！且白蝦非常新鮮，很輕易就能把殼撥開，這道菜嚐到海鮮的鮮香，以及蔬菜的恬淡風味，口感就像走在微風徐徐的鄉間小路，舒爽極了！
神猛的來了！男人的加油站、女人的美容院，這是超補的麻油雞胇湯，$380
秋冬溫補特別推出的麻油雞胇湯，很適合在冷冷的天來上幾碗，雞胇毫無腥味，微微彈牙的口感很涮嘴，就像在數天上的星星一樣，一顆、兩顆、三顆，不知不覺，十幾顆特補雞胇就這樣入肚，搭上暖身暖心的麻油湯，這真是秋冬特推款，正點啦！
熱炒真的很美味，且款式相當豐富，光熱炒就讓人無比過癮！不過既然到這來了，當然也要入境隨俗來隻招牌甕窯雞嚕，$650
點餐後才會入甕窯烤，一出爐就馬上端上桌，因為燙口迷人，服務生得戴雙層手套才能幫忙分解，當全雞被大卸八塊時，雞汁還會驚人四射，超想馬上來一口
滴滴滴～ 滴水能穿石，「滴油」能卸下減肥心，相信不管是誰，如果看到雞汁四溢的甕窯雞，肯定會馬上忘記自己許下的減肥誓言，真的太誘人啦！
這是大卸八塊後的模樣，另外有附上隨雞悶烤的蕈菇、蒜頭，以及配飯神器「雞油」，道道都是讓人垂涎三尺的精華，桑尼邊打字邊回味，肚子又餓到咕嚕咕嚕叫了
先搶先贏，這是甕窯雞的大雞腿！外皮烤得相當酥脆，有一股很棒很棒的孜然香氣，咬下會噴汁，且肉質相當柔嫩，完全不用沾胡椒鹽提味，品嚐最單純的原味就讓人欲罷不能了
雞胸肉可以沾著雞油吃，一來增加濕潤，一來提升香氣，誰說雞胸沒人要吃，如果到甕窯雞來，雞胸可會變成餐桌人氣王，配雞油的滋味實在是無比美味啊
當然也要拌些雞油到白飯裡，這可不是一碗、兩碗能解決的，可能得吃到雞油見底了，白飯才停的下來，不過還是要克制一下，可別來一趟甕窯雞，回家就得吃膽固醇藥啊
甕窯雞的餐點相當豐富，除了招牌甕窯雞以外，桑尼覺得熱炒更是迷人，像金莎芋頭、清鮮秋葵都讓桑尼很喜歡！雖然總店在宜蘭，但現在全台共開有四家分店，南部人想吃的話，不用大老遠跑去宜蘭，到屏東就能大快朵頤，有機會的話，不妨前去嚐嚐唷
宜蘭礁溪總店 / 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號(頭城交流道旁) / 0918-717288
新竹風城店 / 新竹縣芎林鄉富林路二段729號(竹東交流道旁) / 0989-581777
嘉義中埔店 / 嘉義縣中埔鄉中埔交流道旁(往中埔方向) / 0929-699521
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