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就像火鍋和披薩一樣,「烤雞」也是一款很適合聚餐分享的餐點,若是朋友聚餐,大家會拼命搶兩隻肥雞腿,若是家庭聚餐,雞腿自然會流向孩子手上,在這種「拆帳」的過程中,彼此情感也有了交流,這就是聚餐交心的魔力!在宜蘭第一品牌的
甕窯雞,以龍眼木烤雞及各式熱炒為特色,深受饕客喜愛,若南部人想一嚐為快的話,現在不用辛苦北上,因為屏東南州就有一間分店嚕(分店資訊按這裡)
1.1

桑尼很喜歡到墾丁渡假,也超愛找墾丁小吃或墾丁美食,其實去甕窯雞屏東店跟去墾丁的方向一致,只要從國3下南州交流道,再往墾丁方向開很快就能看到嚕!餐廳旁有很大的停車場,不用擔心找不到停車位唷
1.2

坊間其實有很多類似的烤雞專賣店,若沒有特別注意,對身為觀光客的我們來說,其實很難分辨彼此差異,不過若來甕窯雞,除了認老闆本尊超大人形招牌以外,看到這些雞頭帽子和滿滿的龍眼木就沒錯啦!
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餐廳外面疊了非常多龍眼木,當客人點甕窯雞後,師傅就會把全雞放進特製甕裡烤,龍眼木可以添增香氣,也可以維持溫度讓雞肉口感更好,正港一兼兩顧,摸蛤仔兼洗褲!
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除了烤雞以外,餐廳也有提供非常多種功夫熱炒,桑尼看到一道很特別的金沙芋頭,當下馬上決定點份嚐嚐
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用餐環境相當寬敞,下午兩點仍是門庭若市,到這類型餐廳吃飯就是要熱鬧才對味!
10.1

窯焢脆筍湯湯和餐具都要自取唷
10.2

如果有點雞南胇的話,就準備變成超級賽亞人啦!!!
11.1

甕窯雞 菜單MENU
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金莎芋頭,$200
常看金莎配豆腐,但這裡是金莎配芋頭,熱油炒鹹蛋,再放進炸得酥香的芋頭拌炒,無敵美味!桑尼吃了超多塊,好吃的關鍵在於金莎炒得香又不油膩,超級涮嘴
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用樹子醬做成的炒山蘇($170),滋味鹹香甘甜,山蘇口感相當彈脆,一點也不柴口,聽說是老闆親自到阿里山上找高山農民特別挑選過的,咀嚼起來的口感相當棒!
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清鮮秋葵,$170
作法偏日式,新鮮秋葵拌入日式醬油,再灑上香鬆增香,吃起來非常清爽,桑尼很喜歡秋葵黏稠的口感,再加上微鹹的和風醬油及香鬆提味,真的非常開胃,是一道非常健康、養生的料理,若有到甕窯雞的話,推薦點份嚐嚐唷
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開陽白菜,$400
白菜原本就甜了,搭上白蝦更是甜上加甜!且白蝦非常新鮮,很輕易就能把殼撥開,這道菜嚐到海鮮的鮮香,以及蔬菜的恬淡風味,口感就像走在微風徐徐的鄉間小路,舒爽極了!

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神猛的來了!男人的加油站、女人的美容院,這是超補的麻油雞胇湯,$380
秋冬溫補特別推出的麻油雞胇湯,很適合在冷冷的天來上幾碗,雞胇毫無腥味,微微彈牙的口感很涮嘴,就像在數天上的星星一樣,一顆、兩顆、三顆,不知不覺,十幾顆特補雞胇就這樣入肚,搭上暖身暖心的麻油湯,這真是秋冬特推款,正點啦!
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熱炒真的很美味,且款式相當豐富,光熱炒就讓人無比過癮!不過既然到這來了,當然也要入境隨俗來隻招牌甕窯雞嚕,$650
點餐後才會入甕窯烤,一出爐就馬上端上桌,因為燙口迷人,服務生得戴雙層手套才能幫忙分解,當全雞被大卸八塊時,雞汁還會驚人四射,超想馬上來一口
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滴滴滴~ 滴水能穿石,「滴油」能卸下減肥心,相信不管是誰,如果看到雞汁四溢的甕窯雞,肯定會馬上忘記自己許下的減肥誓言,真的太誘人啦!
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這是大卸八塊後的模樣,另外有附上隨雞悶烤的蕈菇、蒜頭,以及配飯神器「雞油」,道道都是讓人垂涎三尺的精華,桑尼邊打字邊回味,肚子又餓到咕嚕咕嚕叫了
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先搶先贏,這是甕窯雞的大雞腿!外皮烤得相當酥脆,有一股很棒很棒的孜然香氣,咬下會噴汁,且肉質相當柔嫩,完全不用沾胡椒鹽提味,品嚐最單純的原味就讓人欲罷不能了
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雞胸肉可以沾著雞油吃,一來增加濕潤,一來提升香氣,誰說雞胸沒人要吃,如果到甕窯雞來,雞胸可會變成餐桌人氣王,配雞油的滋味實在是無比美味啊
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當然也要拌些雞油到白飯裡,這可不是一碗、兩碗能解決的,可能得吃到雞油見底了,白飯才停的下來,不過還是要克制一下,可別來一趟甕窯雞,回家就得吃膽固醇藥啊
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甕窯雞的餐點相當豐富,除了招牌甕窯雞以外,桑尼覺得熱炒更是迷人,像金莎芋頭、清鮮秋葵都讓桑尼很喜歡!雖然總店在宜蘭,但現在全台共開有四家分店,南部人想吃的話,不用大老遠跑去宜蘭,到屏東就能大快朵頤,有機會的話,不妨前去嚐嚐唷

屏東南州店 / 屏東縣南州鄉壽元村大同路73號(國道3號下南州交流道往墾丁方向) / 0903-504777
宜蘭礁溪總店 / 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號(頭城交流道旁) / 0918-717288
新竹風城店 / 新竹縣芎林鄉富林路二段729號(竹東交流道旁) / 0989-581777
嘉義中埔店 / 嘉義縣中埔鄉中埔交流道旁(往中埔方向) / 0929-699521
 
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