寶寶!寶寶!為什麼妳什麼都不說,心裡苦不說就算了,為什麼連賣肉骨茶妳也不說!雖然寶寶不說,但眼尖的桑尼還是去找了寶寶,位於七賢路上的寶寶肉骨茶,以純正馬來西亞口味為基礎,選用十餘種珍貴中藥材熬製,並依台灣人口味進行調整,除了適合冷冷寒流天來上一碗以外,甘甜清爽的湯頭,即使在39度的盛夏也很好入喉
寶寶,雖然妳什麼都不說,但妳還真是一點都不低調啊,若有經過七賢路,除非是邊騎車邊打瞌睡,不然地點很好找,招牌也很大,就在彩券行旁邊而已唷
不要再賣關子了,其實她就是寶寶本人,桑尼很好奇的問了店員,才知道原來寶寶是老闆的女兒,這張是寶寶在馬來西亞拍的照片,「寶寶!寶寶!為什麼妳去馬來西亞也不說呢?」(←別再演了啦)
網路用語真的很強,除了寶寶以外,最近很紅的還有「藍瘦香菇、很重要所以說三遍...」等等,相信若有看到寶寶肉骨茶這五大字的人,就算沒有拿手機拍下來跟朋友分享,應該也會在心中激起一陣趣味漣漪吧!
寶寶肉骨茶主打三大招牌,肉骨茶、雪花肉燥飯和燈泡冬瓜茶。肉骨茶有兩種吃法,一是品湯吃肉、二是火鍋慢煮,再搭個台灣郎最喜歡的肉燥飯,這就是完美的一餐
如果喜歡寶寶肉骨茶的話,店內也有販售中藥包,買幾包回家放著,想喝就燉一鍋、補一下,多方便(另外也有更方便的即食碗喔)
牆上有貼販售品項
其實更詳細的在這裡(←幹嘛不一開始就放),這是寶寶肉骨茶 菜單MENU
候餐時,先裝點醬料,醬料很簡單,就是「醬油、蒜頭、辣椒」三大元素,喜歡鹹一點就醬油多一點、喜歡香一點就蒜頭多一點、喜歡辣一點就辣椒多一點,依個人口味調整就是了
一開始先來份在其他地方沒看過的肉骨茶涮涮鍋,這是一人份的牛五花肉鍋(含主鍋、牛五花、白飯),$220
裡頭有青江菜、凍豆腐、金針菇、手工豆皮、油條等食材,還有滿滿的清甜肉骨茶湯,以肉骨茶為底的小火鍋,還真是桑尼第一次體驗啊
待鍋熱湯滾,夾片牛五花,輕涮幾秒,牛五花即滿吸肉骨茶香,再沾些醬料入口,鹹、腴、甘三味合一,涮嘴極了
通常小火鍋搭配的都是便宜機器豆皮,但寶寶心地善良,特別選用滑順的手工豆皮,不僅健康了些,且越嚼越香,千萬不要大發慈悲芯把這唯一一片豆皮給同行的友人,不然他會直跟你炫耀說:「好好吃喔,可是只有一片ㄟ,ㄎㄎㄎㄎㄎ...」(←其實這是桑尼常做的事)
吸滿醬汁的凍豆腐也很讚
其實馬來西亞沒肉燥飯,但既然是在台灣,當然要因地制宜搭個肉燥飯!店內有雪花肉燥飯($30)和魚鬆肉燥飯($40)可供選擇,小火慢煮的肉燥,口感微黏醇香,是會讓人瘋狂扒飯的滋味,搭著魚鬆吃更美味唷
單點的手工牛肉丸(小),$50
牛肉丸沒有加硼酸的人工脆彈,是很自然的彈口,除了牛肉香以外,裡頭還有芹菜提香,感覺放到牛肉湯裡煮會很正點!忽然想起以前在泰國留學的點滴,那時最喜歡到學校附近的菜市場喝牛肉丸湯,深色牛肉湯搭上滿滿的牛肉丸,再加進大量九層塔提香,天啊該訂機票了
如果不想吃火鍋,當然也可點碗招牌寶寶肉骨茶,$90
用十餘種中藥材,還有大量蒜頭及肋排熬煮多時的肉骨茶,甘甜清香,蒜頭經過熬煮後,會釋放暖心暖脾的溫和甜味,再加上獨家中藥配方,就成了這碗滋味純淨的肉骨茶嚕
沒有濃濃的胡椒味,寶寶的肉骨茶算是「清爽款」,若平常吃比較淡,或是喜歡低負擔調味的話,來找寶寶就對了!且肋排熬得柔嫩,沾著醬料吃提味又涮嘴
吃肉骨茶最~~~不能錯過的就是油條,可以點份老油條(15),接著不管三七二十一、三八二十四的就全加進去,喜歡脆一點的就早點夾起來,喜歡軟一點的就泡久一點,不管放多久,你都會吃到酥香老油條和肉骨茶交織出的南洋風味,然後眼睛就登登登,為之一亮嚕!
餐後來杯用黑糖熬煮的燈泡冬瓜茶($20)做個漂亮ending!
現在越來越多人喜歡簡單飲食,有別於印象中的厚重肉骨茶,用多種中藥材和大量蒜頭熬煮的寶寶肉骨茶相當輕雅,吃起來感覺頗養生,另外還有別處少見的「肉骨茶個人鍋」,不管是寒流肆虐,或是辣人豔陽天,都很適合來份寶寶肉骨茶,有機會的話不妨前去嚐嚐嚕
- Jan 15 Sun 2017 08:19
【高雄】寶寶肉骨茶│甘甜暖心肉骨茶涮涮鍋.桑尼瘦不了
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