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桃園機場捷運站A10附近有一間獨咖啡,從捷運站走過去只要6-8分鐘,獨咖啡以自家烘焙為號召,提供各式咖啡豆、相關禮品設計與客製服務,也是冰滴專家,自104年起更有許多媒體爭相採訪,這麼厲害的店家,桑尼... ... ...從來沒去過! (沒去過還敢講這麼大聲XD) 雖然沒去過,但日前收到獨咖啡寄來的咖啡豆,話不多說來開箱吧!

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這次體驗的是淺中焙衣索比亞阿格魯(水洗)是《106年健行好棒盃餐旅技能全國公開賽冠軍豆》,老闆有附上一張說明書,內有手沖、賽風壺和美式機的建議沖泡方式,桑尼知道沖泡方式會影響咖啡豆香味和韻味,但自己覺得喝咖啡就是要跟著心情走,所以就沒有乖乖照說明書方式沖泡嚕(好像叛逆國中生)
2.1

最喜歡磨豆時的香氣大爆發!總要聞上一兩分鐘才心甘情願
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若手沖,建議小飛馬刻度3.5,總給水250CC,水溫93度,但桑尼還是很freestyle的做了這一切(老闆別打我啊~)
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桑尼很喜歡看咖啡滴漏的過程,感覺時間靜止在這一刻,好香、好療癒
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喝第一口,桑尼覺得油脂味很豐富,黏稠度也不錯,而且甘甜順喉,慢慢的開始有莓果香氣,厚實但不失甘甜感,冷卻後,開始有點酸甜味,層次非常豐富! 那天早上喝咖啡時,桑尼買了卡啦雞腿堡來搭配,千萬別懷疑,兩者真的很搭,強力推薦試看看XD
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獨咖啡也有提供方便的隨身包,分賽風壺或手沖壺,如果沒有磨豆機,或懶得磨豆,這種隨身包就很方便
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那天朋友來找,桑尼便用隨身包沖了一杯咖啡讓他帶走,桑尼是很好客的人,什麼飲料紙杯、便當盒都一大堆庫存,就怕人家空手回去! 電煮壺煮熱水不用兩分鐘,外帶紙杯當底,不用磨豆快速手沖,沒幾分鐘就有一杯超香的現沖咖啡嚕~
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這次體驗的主角是水洗衣索比亞阿格魯咖啡豆,是獨咖啡自家烘焙的冠軍作品,淺中焙的方式讓咖啡豆的香氣更加明顯,焦香更不時從旁點綴,豐厚的油脂味和莓果香氣相當耐人尋味! 雖然桑尼沒有規矩的照建議步驟來,但還是能嚐到這隻咖啡豆的迷人特色,改天有機會的話,還真的想到桃園找老闆交流一下,專業的沖出來肯定更完美呀!

獨咖啡
桃園市蘆竹區山林路一段104號
店面營業時間: 周二 - 周日 1100 - 2100 (可從粉絲頁網購)
03-3244110 , s0952-080655

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