10/25是個超重要日子，一來是UCC CAFÉ MERCADO重返南台灣，一來是「世界虹吸咖啡冠軍」楊衣姍女神親臨現場！桑尼下午一點超準時參加記者會，正好看到女神以「光熱能虹吸式手法」烹煮咖啡，好像從宮廷走出來的公主一樣，舉手投足間都滿溢優雅氣息，相信就算坐在路邊吃大腸包小腸也很迷人！ (夠了！歪了！)
透過光熱能虹吸壺煮出來的咖啡，滋味會比手沖來的渾厚，女神說：「每攪拌一圈，香氣就會有所不同，所以要聞聞看，直到香氣完美呈現」 
除了光熱能虹吸壺以外，UCC CAFÉ MERCADO更引進「啤酒咖啡機」，裡頭裝的是冰滴咖啡，即使是同款豆子，也會因為「榨咖啡」所產生的泡沫讓風味有所不同唷～
桑尼當天真是lucky，目睹女神楊衣姍風采後，接著要再品嚐這位美得很有靈氣的咖啡師手沖耶加雪菲
比較光熱能虹吸壺、啤酒咖啡機(現榨冰滴)和手沖三種手法的耶加雪菲，桑尼個人偏好低溫冰滴的風味，有很棒的發酵香氣和果香層次，不過每個人喜歡的口感不一樣，推薦多約幾個朋友，點不同手法的咖啡彼此分享喝看看唷～
手沖熱耶加雪菲也不賴，只是冰滴的口感層次會鮮明一點，從入口到抵達喉頭都有不同香氣
倚窗喝咖啡，再點份綜合莓果鬆餅($280)，加上很多女神相伴左右，這樣的午後真的很棒很棒！
桑尼很愛這種荷式鑄鐵鍋鬆餅，不僅能吃到暖呼呼的綿密鬆餅，上面還搭了酸甜莓果和冰淇淋，光看就覺得很療癒！
蔬菜歐姆蛋(附麵包)，$240
壓軸當然要介紹厲害的！除了提供多種咖啡以外，UCC CAFÉ MERCAD更引進了FOB羅盤，透過羅盤，我們可以很直覺的客製自己喜歡的咖啡，像在幫電動角色選裝備一樣，100%隨心所欲！
這一台就是可以讓你客製咖啡的FOB羅盤
分別有清爽、濃郁、苦味、酸味四個象限，第一步驟要先按著咖啡豆，然後把咖啡豆拉到你想要的象限中
接著選擇香味，如果有蒜香九層塔風味不知道該有多好(又不是要客製海瓜子！！)
最後就會跳出專屬配方嚕！ 不用兩分鐘就可以搭出自己喜歡的風味，這搭配看起來還不錯，FOB羅盤對桑尼這種外行人來說真的是一大福音呀！
現場有販售許多咖啡周邊商品
11/30前若有到UCC CAFÉ MERCADO，記得要出示這張優惠換試飲券唷！
桑尼覺得UCC CAFÉ MERCADO最迷人的地方在於「咖啡手法選擇性」，可以依心情品嚐光熱能虹吸壺、手沖、法式濾壓、冰滴或義式煮法，也可以透過FOB羅盤客製自己喜歡的風味，彈性100%，且環境氛圍很棒，洋溢滿滿日式優雅感，剛開幕沒幾天就大爆滿，有空的話，推薦前去體驗看看嚕！
順道分享一下10/22 - 10/31的開幕好康活動
1.10/22-10/31，咖啡器具9折優惠
2.10/22-10/31購買專屬配方咖啡豆，滿250g送50g
3.10/25-10/31喫茶滿500元以上，送店家精選專屬配方咖啡豆100g
高雄市前鎮區三多三路217號(SOGO百貨2樓)
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