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高雄海鮮塔‧高雄海鮮‧海鮮塔推薦
蒸鑫鮮 蒸籠海鮮塔
高雄市仁武區仁雄路87之3號
07-3720051
17:30 - 00:00


想大啖海鮮最天然甜味,別無他法,最棒的烹飪方法莫屬於「蒸煮」!
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海鮮塔前陣子特別火紅,蒸鑫鮮即以蒸籠海鮮塔為號召,每天從漁港挑選新鮮漁獲,再透過蒸籠蒸煮,保有海鮮最佳滋味,喜歡吃海鮮的話絕不能錯過!
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門口的海產檯是整間店的精神,除了漁港時鮮,還有許多活物,真的都活跳跳,像在選妃一樣,看中哪款就跟師傅說,現場處理、現場蒸,鮮度絕對100%!
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▲高雄海鮮塔推薦 蒸鑫鮮

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龍蝦、螃蟹、紅蟳、石斑、蝦蛄等,款式多得讓人眼花撩亂,老闆每天都會跑漁港,看到特別的、當季的、品質好的就會帶回店裡賣,所以食材都是限量供應,看準了就要上,隔天可能就會被買走,可千萬別遲疑!
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蒸鑫鮮蒸籠海鮮塔 菜單MENU
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桑尼體驗了小商業優惠超值組,餐點包含以下:
1. 小三層海鮮(魚、蝦、貝、卷、蟹)任選三款 (一款一層,共三層)
2. 五花牛/五花豬/梅花豬肉(牛、豬各一盤)
3. 綜合百菇蔬菜盤乙份
4. 蔬菜大骨清湯底
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▲這是當天的配置,但因為海鮮每天不同,所以依當日供應的款式為主唷!

這是當天配置的蝦、卷、貝蒸籠,蝦有泰國蝦、白蝦卷有小卷、脆卷、花枝貝可多了,有九孔、螺、淡菜、海瓜子跟蛤蜊,每一籠都很精采啊!
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選好三種後,服務生就會疊起來開始蒸,GO GO GO GO GO!
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有計時器控制,所以不用擔心蒸太久,等計時器叫了,服務生就會過來取下盛盤唷~
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這是綜合蝦蒸籠,雖然看著蒸籠裡活跳跳的蝦被蒸熟有點於心不忍,但鮮度真不在話下,不管白蝦或泰國蝦都是脆彈鮮甜,單吃或沾些佐料都很棒,泰國蝦雖然個頭不大,但幾乎每隻都有蝦膏,很是罪惡!
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▲高雄海鮮塔推薦 蒸鑫鮮


卷類是桑尼的最愛! 說真的,全部卷在一起根本分不出誰是誰,但能知道的是,每一口都脆又彈,好像舌頭跟味蕾在跳繩,每咬一下精神就振奮一下,這可是極鮮物才會有的口感吶!
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小卷還有蛋,真是太正點
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貝類蒸籠疊得跟小山一樣,小朋友看了一定會很興奮! (題外話:為什麼每個小朋友都喜歡吃蛤蜊這類貝殼海鮮,這疑惑藏在桑尼內心超久了,如果有人知道請私訊一下XD)
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貝類配了非常多種類,怎麼吃都吃不膩,海瓜子吃完換淡菜、淡菜吃完換蛤蜊... ... 如果邊看電影邊吃的話,應該可以再追加八層貝類蒸籠吧! (浮誇)
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小商業優惠超值組的蒸籠只能選三款,但如果要加點的話,每一層蒸籠只要$350,可以任選海鮮,老闆會依款式配置數量唷! 若選魚,$350就能配一隻(海鮮檯任選),那天桑尼選了海雞母
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在蒸鑫鮮,魚新鮮已經是基礎,魚搭配的醬料才是一絕! 鹹香溫醇,很像在喜宴會吃到的蒸魚醬汁,美味極了
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海雞母肉質細膩,魚皮、魚度也很有膠質感,搭薑絲、青蔥蒸煮,相當好吃!
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如果加點三點蟹的話,一層蒸籠會配兩隻,蟹也是活跳跳直接蒸煮,鮮味當然也是一級棒啦!
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▲高雄海鮮塔推薦 蒸鑫鮮


不管疊幾層蒸籠,最底下的蔬菜大骨湯都會吸收所有海鮮滴落的精華,這時只要加白飯和一些海鮮,再滑入雞蛋熬煮,就會是一鍋特鮮的海鮮粥啦!
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海鮮粥很耐吃,每一口都能吃到海鮮的鮮甜,胡椒香、蛋香更伴隨左右,細膩迷人!如果每天都能吃這種粥當早餐該有多好,業績肯定能大紅大紫~~~
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這是小商業優惠超值組包含的肉片菜盤,都能搭到湯裡煮當火鍋唷~
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蒸鑫鮮,「真的新鮮」!不管是魚蝦貝卷,每款都充滿生命力,就算不是活物,也是99%新鮮,簡單蒸煮就能綴出最鮮甜風味! 以前都覺得清湯水煮是品嚐海鮮最棒的方式,現在覺得蒸籠更能保有海鮮每一分美味,若跟桑尼一樣是海鮮控的話,推薦找時間到蒸鑫鮮大啖時鮮嚕~

蒸鑫鮮 蒸籠海鮮塔
高雄市仁武區仁雄路87之3號
07-3720051
17:30 - 00:00
 
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