桑尼瘦不了

三民美食推薦！老爺美食館開來北高啦！就在家樂福鼎山店後面，之前就曾去海洋一路朝聖過本店，對他們家的甘蔗燻鴨肉、香茅肉印象超深刻，而且料理都相當天然，一次就圈粉～


老爺美食館 菜單MENU


就是這個，讓我們魂牽夢縈的甘蔗燻鴨肉，琥珀焦糖色真的超夢幻 我們點了鴨腿1/4隻，老爺用的是溫體鴨，不是冷凍鴨，而且還用甘蔗糖煙燻3小時，將鴨肉汁鎖住在肉中，讓每一塊肉吃起來香嫩多汁，有煙燻香氣又有鴨肉最原始的甜味！

因為使用甘蔗糖煙燻過，鴨肉咬下有焦糖的甘苦口感，加上鴨肉本身的嫩與甜度，層次超豐富，一個人吃完整盤都不是問題！！

這是CP值超高的鴨胸飯，搭配一整片厚鴨胸，竟然只賣$120，這塊鴨胸如果是在義式餐廳，絕對有三四百的價值，只能說老爺佛心到天荒地老啊！




鴨胸吃起來也是柔嫩多汁，完全不柴口，而且皮的咬勁真的很好，越嚼越香，我敢說如果必比登有來過，入選的機率一定神高！


鴨胸飯搭配招牌焦糖燻鴨，滿滿鴨力讓我釋放壓力XD，真的是神級小吃啦～


香茅煎肉也是讓我超愛的一款，之前吃的是香煎原味，這次嚐試一下日式作法，搭配日式和風醬汁，每塊肉都扒附著和風的酸香感，有香茅的香、也有日式清爽，好開胃好爽口～


我們邊吃邊看店裡的電視介紹，老爺竟然為了做這款肉，自己在屏東種香茅，然後磨粉去醃肉，不僅落實產地到餐桌，重點是沒有添加人工香料，可以吃到熱情滿滿的天然香茅香氣


這是麻油拌麵線，光是拌麵時我們就被麻油香氣香趴，超濃烈的啊！服務生說是100%純正黑麻油去拌的，一滴水都不加，所以香氣才會那麼狂！！


香茅煎肉搭配著麻油拌麵一起吃，香上加香，我覺得好吃到爆炸，推薦大家這樣搭配看看～～


因為老爺專門做鴨料理的，店裡的鴨米血肯定也很純正，是使用純鴨血製作，吃起來沒有腥味，而且傳統做法的口感格外溫文儒雅，是機器米血比不來的口感，非常推薦沾特調醬汁，辣香跟鴨血實在搭到不行！


之前跟朋友聊到有什麼純正台灣小吃，我想脆腸拌豆芽就是一道！用新鮮鴨腸去做，可以吃到很棒的脆度，而且也沒有腥味，配鴨胸飯超棒


脆口的小黃瓜，吃起來酸甜得很到位，配著鴨肉吃還蠻提味


這碗綜合魚湯，我敢說是我喝過最爆CP值的一碗！光是湯頭用天然鴨骨、魚骨、豚骨熬煮數小時就不容易，裡頭還有新鮮魚丸、鹽水虱目魚柳、魚皮，湯底有厚度，而且滿滿鮮味，這樣才賣$70真的佛心，跟鴨胸飯一樣狂啊～～












老爺美食館店內空間非常舒服寬敞，雖價格親民，但料理真的不馬虎，每道菜都可以吃出細節，個人最推薦「焦糖燻鴨、香茅煎肉、綜合魚湯」，口口都是驚艷！老爺就在家樂福鼎山店附近，推薦來吃看看，感受飄香50年的工夫好料理～～

老爺美食館(鼎山店)
高雄市三民區莊敬路258-6號
10:30 - 14:00 / 16:30 - 19:45(週一店休)
07-3952660
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