這是一趟尋根之旅,桑尼爸的故鄉在林園,小時候桑尼常回林園訪親,因為景氣的關係,親戚們逐漸離開林園,日月如梭,桑尼已近十年沒回林園,因為年後轉職的關係,今年年初有了空閒時間,前陣子忽然心血來潮,桑尼自己回林園走走,除了回味童年,當然,還得嚐嚐思念已久的小吃,像是詹記鴨肉飯
詹記鴨肉飯 菜單MENU
飯不是白飯,是蒜頭鴨油飯,一碗只要$10超划算!
這間是詹記鴨肉飯的分店,總店在林園菜市場內,分店的內用區很像阿嬤家廚房,有個「老味道」,一旁還擺了張老上海風格的沙發,彷彿回到幾十年前的老台灣,怪有氣氛的
鴨肉便當,$60
印象中的鴨肉飯是這樣的公式:「白飯淋上醬汁,再將鴨肉舖在飯上」,但林園的鴨肉飯是「海南雞飯」公式:「飯拌入鴨油及蒜酥,鴨肉冷盤分開盛裝」;飯很香,口感乾爽不油膩,會讓人想一吃再吃,且單點一碗只要$10,狂扒三碗也不傷荷包吶!
最怕鴨肉口感柴,但詹記的鴨肉特別柔嫩,就像海南雞腿一樣,連皮都很好咀嚼,灑上胡椒鹽就相當夠味,搭著飯吃好涮嘴
對了,林園的鴨肉要沾薑末醬油膏吃唷!
飯不是白飯,是蒜頭鴨油飯,一碗只要$10超划算!
這間是詹記鴨肉飯的分店,總店在林園菜市場內,分店的內用區很像阿嬤家廚房,有個「老味道」,一旁還擺了張老上海風格的沙發,彷彿回到幾十年前的老台灣,怪有氣氛的
鴨肉便當,$60
印象中的鴨肉飯是這樣的公式:「白飯淋上醬汁,再將鴨肉舖在飯上」,但林園的鴨肉飯是「海南雞飯」公式:「飯拌入鴨油及蒜酥,鴨肉冷盤分開盛裝」;飯很香,口感乾爽不油膩,會讓人想一吃再吃,且單點一碗只要$10,狂扒三碗也不傷荷包吶!
最怕鴨肉口感柴,但詹記的鴨肉特別柔嫩,就像海南雞腿一樣,連皮都很好咀嚼,灑上胡椒鹽就相當夠味,搭著飯吃好涮嘴
對了,林園的鴨肉要沾薑末醬油膏吃唷!
可能是老闆看桑尼帥(←自戀啦),老闆忽然端了一碗飯湯來,還說:「吃不完要洗碗唷!」,然後桑尼就去洗碗了! 沒有啦~ 桑尼當然是把這碗吃得一乾二淨,這碗也好美味,是老闆的私房菜,只招待不外賣,湯頭甘甜,吸足了湯汁的白飯,搭著鴨肉末和辛香料一同入口,哎呀,又開胃了
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