23

那天下午,屏東市的天空有些烏雲,但還算晴朗,36度高溫讓桑尼汗水直流,特別從高雄南下,除了探訪一位多年不見的好友以外,朝聖
哈堤義式餐坊是桑尼另一個目的,為何說朝聖? 因為屏東出人才、人才出好菜,高雄的法餐名廚簡天才、世界麵包冠軍吳寶春師傅都是土生土長的屏東人,哈堤義式餐坊的主廚來頭也不小,不僅跟許多名廚共事過,更曾在義大利打滾數年,因為心繫家鄉,最後選擇在熟悉的屏東自立門戶,用好手藝跟屏東鄉親搏感情!
2

餐廳恰好在街道轉彎處,不太顯眼、容易忽略,但這就是桑尼每天在找尋的「超低調美味小店」, 一點都不後悔特別從高雄南下,雖然只是隨意地嚐了幾道菜,卻讓桑尼發自內心地豎起指甲很長的大拇指(←幹嘛不剪指甲),正港道道精彩吶!
3

真的很低調、真的很平實,但相信桑尼,裡頭鋒芒不露、臥虎藏龍!
4

實話實說,建豐路上有太多間餐廳的裝潢比哈堤動人,但桑尼相信哈堤的料理在屏東不是第一也是前三,老闆八成把錢都投資在餐點上了,所以才沒錢裝潢(←八卦愛亂猜)
5

6.1

哈堤的環境簡約溫馨,有種「家庭式餐廳」的氛圍,平常只有老闆一個人,負責出餐、送餐兼收錢,假日老闆娘會來支援,但人手還是很不足,不過只要多等一會兒,就有高CP值的拿手菜可以享用,值得啦!
6

7

那天桑尼好奇地問了老闆娘,這麼實惠的價格,真的都是用純橄欖油去料理嗎? 老闆娘說:「老闆對食材超級堅持,當然真的是用純橄欖油,且食材都是自己挑選,不假他人之手,執著的很!」
8.1

8.2

8.3

8

除了一般用餐桌椅,也有長吧台
9

10

12

哈堤義式餐坊 菜單MENU
13.1

13

名字取得很有個性,看了每道都好想點cheeky
14

15

16

17

這是套餐的南瓜濃湯烤麵包佐莎莎醬
18

南瓜濃湯很質樸、很真摯,老闆特別選用台東南瓜,沒有加粉勾芡,是很自然的南瓜濃稠感,湯也好,料理也好,若能見到食材的「初衷」,那就是一份真誠,當你喝下肚時,便會由衷感到溫暖
19.1

套餐只要+$58,就有濃湯、麵包、飲料跟這盤超美味的凱薩沙拉,CP值不只高而已,根本破表! 凱薩沙拉醬濃郁但不膩口,微微的甜很開胃,桑尼當下超想再吃一份
19

套餐飲料可選紅茶冬瓜茶
20

這是羅馬風味燉牛肉佐紅酒肉汁燉飯,$230(套餐$288)
才吃第一口,桑尼驚訝到差點翻跟斗,因為燉飯用的是義大利米,$230用義大利米,還有Prime等級的牛肉,建議老闆改名成哈堤慈善餐坊好了
21

用紅酒、肉汁半烤半燉的義大利米,口感有嚼勁,再淋上以balsamic製成的醬汁,滋味微酸雅緻,相當有層次!
23

金色山脈德國豬腳,$390(套餐$448)
整隻帶骨豬腳,搭配自製酸菜、烤蘆筍等蔬果,宛如菜名般,不僅震撼了視覺,爐烤豬腳的香氣更挑起了味蕾,來來來,爬山嚕!
24.1

這豬腳肯定是下過功夫,豬腳皮非常非常脆口,就像港式名菜「脆皮燒腩仔」一樣,瘦肉不柴口、肥肉不膩嘴,桑尼吃得情緒高漲,好想來杯啤酒,不是要配豬腳,是想澆熄心中那把憤慨的火啊!
24.3

推薦搭配自製酸菜一起享用,酸菜是以高麗菜絲為主,加入胡椒粒、薑黃等中東香料醃製,口感微酸,且有濃濃的印巴風味,這是桑尼吃過最獨特的豬腳酸菜,如果有罐裝銷售,當然是先買幾瓶回家冰再說
24.2

羅勒鯷魚鮮蛤蜊義大利麵,$160(套餐$218)
24

樹上小鳥啼~ 青醬麵捲起~青醬麵上的炸馬鈴薯絲好像鳥巢,擺盤好逗趣!
25

在國外,青醬其實叫做香草醬,外國人會用巴西里、菠菜等綠色植物,加入堅果、橄欖油、起司粉等食材打成醬狀,並不是單純用羅勒製成;哈堤的青醬香氣層次很豐富,老闆說用了甜羅勒、巴西里、兩種堅果及純橄欖油製成,且醬汁收得算乾爽,會讓人想一吃再吃,這樣等級的義大利麵單點只要$160,桑尼快要趴地膜拜了
26

蛤蜊也很誇張,跟小蕃茄一樣大顆,這是老闆特別請人留的,真的好有心!
27.2

哈堤義式餐坊,雖然只造訪過一次,但卻已經在桑尼心中留下許多情,真希望哈堤來高雄展店,高雄的朋友、台北的朋友,還有拉拉山的朋友,有機會來屏東的話真得朝聖一下啊
 
哈堤義式餐坊
屏東市建豐路62號
08-7362626
週一至週日 11:00 - 14:00 , 17:00 - 21:00
 

    桑尼瘦不了 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()