從小在岡山打混的桑尼,羊肉爐吃過不下十來間,從最經典的紅燒羊肉爐、藥膳羊肉爐,到近年開始流行的砂鍋魚頭羊肉爐、螃蟹中卷羊肉爐都嚐試過,但就像肝藥廣告一樣,不論是傳統或創新,鍋底若好,羊肉爐就是彩色的!日前與友人至鄰近大遠百的鍋羊羊肉爐體驗用餐,不論是鍋底或食材都讓桑尼感到驚艷,真的會一試成主顧吶
東方風的裝潢氣派典雅,氛圍舒適
桑尼這次分享的是88套餐饗宴全攻略,也就是體驗了88節套餐裡所有食材,另外詳細菜單請點這
擺得美美的養生羊肉爐,裡頭有羊肉、娃娃菜、玉米、豆腐、蕈菇等各式食材,一開始的湯沒有很多,但因為鍋底有許多蔬菜,所以熬煮一會兒後湯就會滿起來,店員說湯頭是用羊骨、羊肉、中藥跟大量蔬菜及水果熬煮,喝起來相當甘甜爽口,是會讓人忍不住一喝再喝的滋味
羊肉香氣十足,且沒有羊腥味,單吃或沾些豆腐乳醬料提味都很棒!
外頭酥脆的芋香羊肉捲,裡面有羊肉、芋頭跟冬粉,味道有點像國外常吃到的kebob,淋上芝麻和風醬香氣層次相當豐富!
這是綜合丸,有紅麴花枝丸、手工旗魚魚丸和手工旗魚蝦丸,蝦丸是用白蝦手打製成,天然ㄟ尚好啦!
桑尼最喜歡紅麴花枝丸,紅通通的模樣相當可愛,還能吃到脆彈的花枝,吃完心情就像花枝丸一樣粉紅呀
桑尼強力推薦點盤手工牛肉蛋餃,外皮是煎得赤香的蛋皮,跟機器大量製作的蛋皮截然不同,搭上飽滿的牛肉內餡,相信大人小孩都會喜歡
建議不沾醬料直接入口,單純享受焦香蛋皮和牛肉內餡交織出的豐盛滋味
手工魚脆
裡頭包有旗魚、香菇等食材,口感滑香爽脆,有「頂級版燕餃」的感覺
特製海鮮拼盤,除了白蝦、中卷跟蛤蜊之外,還有少見的黃金蟹
超級新鮮的白蝦
鍋羊的海鮮拼盤鮮度不在話下,尤其是白蝦,桑尼和同桌友人都吃得吱吱叫,口感脆彈、滋味鮮美,要不是怕膽固醇衝腦,好想連吃一百隻呀!
讓人魂牽夢縈的超鮮白蝦
接著煮黃金蟹嚕~ 大量蔬菜、羊大骨熬煮的甘甜鍋底,又加了黃金蟹、白蝦等時鮮熬煮,想想那滋味,就像鍋雪芙回眸一笑那樣,正點到讓桑尼直直傻笑
蟹膏滿滿的黃金蟹,蟹肉鮮甜細膩,桑尼跟朋友都啃得津津有味,就差沒把殼也吞進肚而已
pretty pork belly,漂亮的豬五花
不僅海產新鮮,豬五花的鮮度和肉質也相當細緻,吃起來彈牙不膩口,且能嚐到豬肉的真摯甜味,桑尼不禁望著豬五花說:「豬啊豬,你怎麼那麼可愛!」
美牛三拼2號,包含自然牛肋眼、無骨牛小排和極黑和牛雪花牛
自然牛得來不易,不打抗生素、不加藥,讓牛自然長大,且還要有美國官方認證,關卡重重,簡直比超級瑪莉還難破關! 但崎嶇道路通往平穩前程、重重關卡營造完美口感,這自然牛肋眼的滋味實在太棒了,肉質柔嫩到讓人眼睛發亮,入口後更有濃濃的牛肉甜味,這真是桑尼到目前為止吃過最棒的火鍋牛肉片了
無骨牛小排和極黑和牛雪花牛也很棒,簡單涮個幾秒就好,什麼膽固醇、熱量都是假的,好好品嚐這些頂級美牛才是真的(←海濤法師附身)
這是紅燒羊肉麵,$120
目前僅有晚上供應,8/1起中午會營業,專賣紅燒羊肉麵,打卡還贈三樣小菜,上班族小確幸~
鍋羊從鍋底、食材、環境到服務都相當到位,不僅適合自家用餐,宴客也相當有面子,88節將近,不妨帶老爸到鍋羊補一下,用黃金蟹、羊肉和頂級美牛犒賞老爸的辛勞,記得還要親一下唷
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