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古早味之所以會稱為古早味,就是因為「單純、質樸、知足」,以前的人沒有現代科技,雖然生活比較不方便、資訊較不流通,但卻也比較知足認命,先人們對生活的體驗,經過長時間
深刻歷練後,便成了我們現在所推崇的老祖宗大智慧;以前人自己炸豬油,一家炸豬油萬家香,「一碗淋上豬油和醬油的白飯」便是庶民最美味的一餐,就像古早味蛋糕一樣,簡單的雞蛋、麵粉、鮮奶即能交織出軟綿濕潤的美味,坊間有許多人氣古早味蛋糕店,有間本舖便是一例
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為堅持每日現做現烤,店面後方就是古早味蛋糕大廚房,每天都有固定出爐的口味及時間,很多客人會提前預訂,待蛋糕出爐就來取貨,熱騰騰、軟綿綿的口感是庶民最精彩的下午茶
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3.1

目前提供經典原味、黃金起司、蔥花肉鬆(需提前預約)、南瓜乳酪、蜂蜜蔓越莓和濃情巧克力,除了經典原味和黃金起司,其他口味要挑日子才買的到! 但週六都有供應(除了蔥花肉鬆),所以如果想要一次全包的話,請先預約蔥花肉鬆,接著週六來就對了
3.2

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除了古早味蛋糕,有間本舖也有販售鳳梨酥
6.1

有試吃! 先站在櫃台前吃半小時再說(←奧客)
6

8.1

當你選到喜歡的口味後,店員就會開始秤重,以斤計算,每塊重量都約1斤左右,每種口味價格不同,可以請店員介紹
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像濃情巧克力每斤售價$130,這塊重約一台斤,賣$129
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一般來外帶是用兩層紙包住,並裝入塑膠袋,但如果要送人的話可以+$10選擇盒裝,美觀大方且禮「斤」情意重!
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有間本舖的蛋糕都是當天現做,內場人員正製作的是蜂蜜蔓越莓口味,先打麵糊,再均勻撒上蔓越莓並抹平後,接著如右下圖的一陣亂畫點綴(←才沒有亂畫),就可以送入烤爐嚕!
12.4

這一盤蛋糕重量不容小覷,這時店裡唯一的苦力立即挽袖出馬!
12.5

烤一段時間後,用叉子確認蛋糕狀態就可以出爐嚕! 桑尼的辦公室旁邊有間牛排店,每天早上十點都會傳來陣陣鐵板煎雞腿的香味,因此每天早上十點開始,桑尼就會進入恍神狀態,香到根本無法工作,實在太誘人了! 如果有間本舖在烤蛋糕時,別說鄰居,相信路人也會被蛋糕香所吸引,這就是現烤的好處啊
12.6

蛋糕出爐後,最困難的部分就是翻面,而且要翻兩次,這時候苦力再度出馬
12.7

優雅切蛋糕的工作當然就交給正妹店員嚕!
12.8

那天桑尼體驗了六種口味,第一種南瓜乳酪
用南瓜濃湯來形容好了,通常餐廳供應的南瓜濃有兩種,一種是用粉勾芡,粉味多於南瓜味的濃湯;另一種是用南瓜為主體,以果汁機打製而成,南瓜香氣自然香甜且厚重。有間本舖的南瓜乳酪吃起來就像第二種濃湯,有很真摯的南瓜絲及南瓜香氣,淡雅的乳酪味交織其中,甜美溫和
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第二種是蜂蜜蔓越莓,上頭時尚的花紋,就是剛剛內場人員亂畫一通的傑作(←沒有亂畫啦!),蛋糕吃起來有細膩的蜂蜜香,有點像蜂蜜蛋糕,但口感比較濕潤綿密,咬到蔓越莓時還有陣陣酸甜味,桑尼不禁鐵口直斷:「這是女生必敗款!」
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阡陌縱橫,不論你從哪個角度切,都有蔓越莓顆粒,用料相當實在
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第三種是經典原味
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用最單純的滋味,呼喚內心最原始的感動,以雞蛋、鮮奶、麵粉製成的經典原味,是最能體會古早味蛋糕的質樸所在,濕潤、綿密、豐富香氣、甜美等真誠元素,都讓人再三回味!
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來!切一刀萬人迷,第四種是黃金起司
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放眼望去,會將起司拒於千里之外的人屈指可數,濕潤蛋糕上面有許多起司塊,內層還有融化的起司漿,如果你願意先預約,並在蛋糕出爐時來取貨,點份黃金起司準沒錯! 滋味鹹鹹甜甜,奶香、蛋香濃郁迷人,好吃到連阿嬤都想再來一塊
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六種口味中,桑尼最喜歡的是濃情巧克力
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天性使然,桑尼從小就愛吃巧克力蛋糕,如果有足夠的牛奶和肚子,桑尼可以把世界上的巧克力蛋糕都吃光,「巧克力配牛奶」真是世界上最完美的組合之一! 有間本舖的巧克力古早味蛋糕,除了能嚐到蛋糕本身的麵糊、雞蛋香以外,巧克力香氣更不搶味地完美融於其中,上面還有巧克力豆點綴口感,桑尼那天一貪口就吃了半條blush
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最後一種是預約限定的蔥花肉鬆
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這也是六款中唯一以鹹味為主的蛋糕,肉鬆蔥花蛋糕是生活中最常見的麵點之一,幾乎每間麵包店都有賣,就像隨時在你我身邊出現的小吃,沒有存在感,卻又那麼不可或缺;比起搭上滿滿美乃滋的肉鬆蔥花麵包,有間本舖的肉鬆蔥花蛋糕不見絲毫油膩,乾爽的肉鬆及蔥花提味其中,點心也好、早餐也好,都是低負擔的美味享受
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有間本舖提供各種當日現烤的古早味蛋糕,除了肉鬆蔥花需要預約以外,其他五種口味都可在週六買到,桑尼體驗六種口味後,私心推薦南瓜乳酪和濃情巧克力,若還吃的下,再來一塊經典原味,品嚐古早味蛋糕的真性情也很讚! 不僅美味,在古早味蛋糕上也能體會到最單純的知足,有機會的話不妨嚐嚐嚕
 
有間本舖 楠梓店
高雄市楠梓區後昌路691號
07-3653515

有間本舖 三民總店
高雄市三民區遼寧二街172號
07-3232099

 

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