載著剛下課的小孩,媽媽安全帽還來不及脫便問:「沒有了喔?!那可以預訂嗎?」,正在準備40份外送甜點的老闆娘停下手上噴槍,笑容盈面地說:「可以啊!不過要一個禮拜後了喔~」,生意也太好,開店才兩個小時就賣光光,這是在楠梓加工區六號出口對面的貝貝的幸福手工甜點,雖開幕沒有多長時間,烤布蕾卻已成了楠梓人的搶手貨,想吃,提前預約比較保險
這是兩個女生的故事,原本從事設計業,因為太愛甜點決定一起轉職創業,一段屬於年輕人的夢想,便從一台自行設計的小攤車開始! 雖然只賣焦糖烤布蕾,但兩位女生卻得從清晨五點開始準備,比許多上班族都還早起,「人因夢想而偉大、夢想因人而實現」,這是貝貝的最佳寫照
攤子很小,但很好找,就在楠梓加工區六號出口對面,一旁是7-11
桑尼在灑落的陽光中,看見了夢想,即便攤位陽春,卻滿載了執著與堅定,就像Louis Armstrong的沙啞嗓音般,桑尼感到貝貝是有情感、會攝魂的!
現在每天限量販售80個,40個預定(FB+外送)、40個現場供應,當你點餐後,老闆娘會從冰箱拿出布蕾,舖上香草糖、均勻搖晃,接著用噴槍烤過,欣賞一段滋滋交響樂後,屬於午後的優雅香氣即輕巧飄出~
不用廉價香草精,烤布蕾裡頭加的是頂級甜點才會放的馬達加斯加香草莢,除此之外,法國總統牌鮮奶油、香草糖、放山雞紅仁蛋都名列其中,兩個女生好像賭了一輩子的名譽,誓將貝貝牌烤布蕾塑造成楠梓區最美麗的第一夫人,俗諺說「魔鬼出在細節」,小小一個烤布蕾都能有如此多堅持,可見兩個女生肩上扛的一定是大大夢想!
烤布蕾,$45
用湯匙敲出清脆的招呼聲,高溫炙燒過的香草層下,藏著滑順細緻的布蕾,宛如身穿蕾絲輕禮服的淑女開窗外望,吻一口,雅緻香氣一湧而上,親一回,魂牽夢縈想再回味。究竟是兩個女生還是兩個巫婆,布蕾宛如被施了魔咒般,讓桑尼想再三回味,開賣兩小時即完售的魅力真是不容小覷!
點點香草籽是最質樸也最真實的用料證明
除了現烤版本外,也可以拿回家冷凍起來吃,待二至三小時後,口感會很像冰淇淋,食用說明與保存請看這裡。桑尼再囉嗦也沒用,因為真的很容易賣光,建議透過粉絲頁預訂(按這裡),然後挑個優雅的午茶時光,漫步取貨享用吧!
- Nov 11 Fri 2016 21:58
【高雄】貝貝的幸福手工甜點│楠梓超搶手瞬間賣光烤布蕾.桑尼瘦不了
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