桑尼瘦不了

前陣子和朋友到六合路的好味汕頭火鍋聚餐，講到汕頭火鍋，桑尼可是愛到入魂！比起麻辣鍋、泡菜鍋這類重口味火鍋，桑尼偏好清雅的汕頭火鍋多一點，一來可以喝到清新小湯湯，二來可以嚐到食材原味，湯和食材能完美相襯，就如同林心如和桑尼牽手漫步夕陽般，完美到了極點！


用扁魚、蝦米、大骨熬製的高湯，是台灣最傳統的團圓滋味，黃褐色湯底飄出陣陣扁魚鮮香，加入大量蔬食共煮，原湯溫和如羊，卻能將食材提出勁如狼的粗獷原味，比起辣就是一切的麻辣鍋，你說扁魚湯的單純怎能不讓人著迷？


好味汕頭火鍋的食材冰箱不大，但該有的都沒少，手工蛋餃、龍蝦球、日本蟹味棒、墨魚漿、透抽、霜降牛肉、草蝦、生蠔等等，應有盡有，麻雀衰小、五臟俱全(麻雀：...)

▲食材以盤色計價，標註於冰箱上，價格從$30到$120之間



對桑尼來說，火鍋有三寶，蛋餃、燕餃+魚餃，特別要提提好味的蛋餃，分有一般蛋餃和手工黃金餃，如果你跟桑尼一樣愛蛋餃，請 兩 種 都 拿！不要只拿一種，因為一般蛋餃好吃，手工黃金餃更～～～～～～～～～～～～好吃啊！


左邊是一般蛋餃，右邊是手工黃金餃，一個滋味濃郁、一個溫和恬雅，若真要讓桑尼二擇一，那我寧願再去幫老闆洗碗一小時賺$140，兩盤都拿，別逼蛋餃控精神分裂二擇一啊！


日本蟹味棒也是必點！跟台式蟹味棒完全不一樣，日本蟹味棒的甜度較高，煮過更輕柔，桑尼個人特愛把「蟹味棒mix蔥花沙茶」拌在飯裡吃，不管在餐廳或路邊攤，只要有點，九成會這樣做，推薦試看看，保證好吃！


人被壓力逼到無處走時，總得找個方式宣洩，大口咬龍蝦沙拉丸就是個好方式！從鍋裡撈起後，拋下一切、奮不顧身大口咬，你一定會被燙到罵X，或XXX，但罵完你會覺得通體舒暢，龍蝦沙拉的濃郁又很療癒，這時壓力就會三分鐘OUT，根本不用花$800去腳底按摩啊！


拍花枝漿和墨魚漿時，朋友說：「你沒新梗嗎？兩管漿都拍一樣角度！」
啊我就沒梗，手工漿當前誰管那麼多，尤其是墨魚漿，100% touch到桑尼的heart，because可以taste到墨魚的ocean鹹香味，還有個淡淡的pepper香氣，怎麼吃都吃不膩，到好味記得 必 點 ！ (←烙個屁英文XD)


跟你說，每一口都可以吃到墨魚塊，口感棒極了！ 如果每周都吃墨魚塊，禮拜六一定會很開心，因為「周墨魚塊」 (寒風吹起～)


汕頭火鍋跟好牛肉通常分不開關係，汕頭火鍋源自大陸潮汕地區，潮州某些地區有養牛，所以當地火鍋店能拿到很新鮮的溫體牛，慢慢地，潮汕人發展出獨樹一格的「品牛」方式，也就是以「清湯底」來涮「好牛肉」，以便嚐到牛肉的最佳原味！


雖然高雄沒產牛，但只要挑到好牛肉，搭扁魚湯就很正點！好味的霜降牛肉($300)油花甜美，稍稍咀嚼就能嚐到豐厚脂香，牛肉甜味沒有被湯底蓋過，反倒讓湯底提了出來，這就是汕頭火鍋的迷人之處，貌似輕描淡寫，卻是讓人體悟深刻，人～生～啊～


梅花豬肉，$160


好味的梅花豬也不賴，豬肉的奶香和甜度讓同桌友人感恩讚嘆不已，就差沒有換上紫色衣服而已！


透抽，$120


海鮮是海味的重點，不管是透抽、干貝或生蠔，只要是海鮮，在好味就是俗擱大碗！ 透抽鮮度相當迷人，煮前晶瑩剔透、煮後彈口鮮香，一大隻只要$120，划算極了


活凍草蝦也是划算，6隻只賣$120，煮起來彈口味美，聽說老闆是海鮮批發起家，所以能掌握第一手海鮮好貨，價格也比其他人便宜！這代表一件事，就是中秋節可以約老闆來家裡烤肉，這樣桑尼就有吃不完的蝦子、透抽、干貝了ㄎㄎㄎ


好味最划算的海鮮組合莫過此份海鮮拼盤，「三顆帆立貝+三顆廣島生蠔+三隻智利雪蟹腳」只賣$299，老闆根本是我哥啊(←半路認哥也沒有海鮮吃好嗎！)


帆立貝真的特大，五十元硬幣在他旁邊像個幼稚園小孩，記得簡單煮過就趕快撈起，稍微放涼後大口吃掉，這時你能吃到爆量鮮味，別怕，吃吧孩子，痛風發作再說吧！


廣島生蠔也是很肥很鮮，若單點六顆只買$120，是讓人可以輕鬆塞滿嘴的過癮價格！只是如果一個人吃掉六顆生蠔，不知道走不走的出好味大門？ (老闆表示：提供痛風藥代買服務)


智利雪蟹腳很少見，應該是因為老闆從事海鮮批發才能拿到這樣特別的食材吧！ 蟹腳有個很特別的甜味，如果用音階來表示，蟹腳的甜味是高八度DO，很高很高的清甜，雖然肉不多，但桑尼和朋友小孩都啃得很過癮，若沒吃過的話推薦點來嚐嚐唷！








好味讓桑尼印象最深刻的就是海鮮、霜降牛肉和手工蛋餃，尤其是海鮮，CP值比玉山還高，海鮮控到這肯定會瘋狂！ 座落於六合路近成功路的好味汕頭火鍋，因為是鬧區外，停車還蠻方便，改天若要聚餐的話，推薦到這瘋吃一場嚕～

 

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