鴽匯炭火燒肉
16:30–00:00
07-522-3525
我承認我在心裡都念「鳥匯」,其實正確唸法是鴽(ㄖㄨˊ )匯,鴽匯炭火燒肉座落馬卡道路旁,雖然有點隱密,卻是桑尼吃過算有CP值且份量多的精緻燒肉
店內座位數不多,假日想用餐建議預約一下才不會撲空唷!
餐前招待的毛豆和黃金泡菜,黃金泡菜很好吃,但請省著吃,因為後面搭肉很好用!!
那天吃了A5和牛組合雙人套餐,$2180
這是餐前和風生菜沙拉,可以不用一次吃光,搭著燒肉吃可以解膩唷!
先分享一下主餐「和牛組合」,用的是鹿兒島A5和牛,有雪花牛胸腹、雕花牛嫩肩,每一塊油花都超美,還沒烤就知道好吃!!
油花太豐厚,上烤網沒多久就發爐了! 這種好肉,建議灑鹽巴吃原味就好,稍稍咀嚼,和牛的油脂甜味就會在嘴裡奔放,太正點!
有附味噌醬、燒肉醬可用,其實沾著也不錯吃,但桑尼還是建議「好牛吃原味」唷!
油花多的牛肉配白飯最涮嘴,鴽匯用的是香米,牛甜米香,除了怒扒還是怒扒啊!
香米飯也可以升級成月見豬油丼飯,就是香米飯淋豬油再打一顆蛋黃,一樣,鋪滿和牛再蛋黃吃,美味滑順感up up!
附餐選了牛角尖和櫻桃鴨胸,這是牛角尖。如果拿筷子一直鑽,就變鑽牛角尖... (爛梗XD)
牛角尖瘦肉部位比較多,烤一面就可以,趁另一面還是粉色多汁時就趕快吃,口感有點像梅花肉,但比較嫩,還蠻特別!
這是櫻桃鴨胸
不用太熟,可以用湯匙淋點烤肉醬上去,這樣能吃到鴨甜和醬甜,美味度大大加成!
豬五花用的是國產豬,其實台灣豬很好吃,薄切後再以炭火逼出油脂,香翻天!推薦捲著泡菜吃,解膩又提味,如果出個泡菜豬五花丼,應該會大受歡迎
海底總動員組合,有生食級大干貝、九孔鮑魚和草蝦。講真的,吃完前面那輪肉,桑尼覺得已經值回票價,沒想到還有這麼豐富的海鮮盤,CP值真的高啊!
綜合野菜盤也好精彩,馬鈴薯、香菇、杏鮑菇、玉米筍、青椒,該有的超人氣燒烤蔬菜都沒少
自家慢熬的樸實雞湯,沒有加任何人工調味粉,喝起來有很醇的骨頭和蘿蔔香氣,畢竟是真材實料熬出來的,可能成本高,一份套餐只有一壺,續壺要再加價唷!
飲品桑尼喝了青茶,朋友選了血腥雪碧,是「雪碧+蕃茄汁」,桑尼不敢喝XD,但朋友說酸酸甜甜蠻對味,比想像中美味哦!
鴽匯炭火燒肉的套餐份量多,桑尼覺得就地點來說,CP值頗高,畢竟美術館周遭都是高價餐廳,且用料也不差,這次吃的和牛套餐,從肉、海鮮到蔬菜,質感都很不錯,只是地點隱密了點,有機會的話,可以特別來朝聖一下,相信質感會讓人喜歡的!
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