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上禮拜到台北找老朋友,抵達時間約莫中午12點,朋友立刻推薦這間離微風廣場不遠的
微風建一食堂,微風建一食堂提供無菜單料理,朋友說是在地非常受歡迎的日式餐廳,鄉巴佬桑尼聽了相當心動,心想台北市的無菜單日本料理肯定相當有水準,便懷著雀躍的心與朋友前往用餐
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入內即能看到這迷人的吧台區,橘色燈光與大量木頭裝潢營造出低調沉穩之感,餐廳空間不大,加上吧台約可容納30人,主要提供$1000、$1500、$2000三種價位的無菜單料裡
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4.1

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除了全日供應的無菜單料理,現在平日中午也有提供數款定食
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飲料酒水菜單
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朋友和桑尼分別點了黑醋栗柳橙沙瓦($120)、木村伊三郎番薯汽水($130),番薯汽水喝起來有番薯、焦糖的香氣,感覺加到清酒裡頭喝會很對味
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桑尼跟朋友都是點兩千元的餐點,第一道是炸廣島生蠔、牛蒡天婦羅和胡麻秋葵, 生蠔外脆內嫩,口感相當飽滿;胡麻秋葵吃起來濃稠卻爽口,跟胡麻醬超對味;三品中,牛蒡天婦羅最得桑尼心,吃起來厚實又帶焦香氣,非常涮嘴!
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接著是綜合刺身,一上桌就獲滿堂喝采,如果綜合刺身出來選總統,桑尼肯定投他一票,實在太迷人了! 兩千元的刺身食材都取空運自日本,有干貝、軟絲、海膽、真鯛、金目鯛、芬蒂克雷生蠔、小鮑魚等頂級食材,每樣都讓人欲罷不能啊
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桑尼特別喜歡日本真鯛生魚片,味道清甜雅緻,越嚼越美味
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微微炙烤過的金目雕也很美味cheeky
12.1

這是鼎鼎大名的法國芬蒂克雷生蠔,入口後那份鮮甜味與清爽度讓桑尼差點後空翻,拿幾顆來做蚵仔煎肯定超霸氣(←做蚵仔煎太浪費啦)
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綴以金箔的北海道海膽,滋味濃郁細膩
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這道烤紅喉魚,讓桑尼差點把盤子上的油都舔乾淨,魚皮脆口、魚肉細緻,擠些金桔,連肉帶皮吃超涮嘴!
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一波還未平息、一波又來侵襲,愛爾蘭麵包蟹來嚕! 因為夠鮮,所以用清蒸的方式最適合,愛爾蘭麵包蟹有「蟹膏之王」的稱號,第一次看到膏比肉多的蟹,蟹肉甘甜、蟹膏多又濃郁,雖然有附薑醋醬,但桑尼覺得吃原味就很正點,完全臣服在蟹王腳下啊
16.1

酪梨起司中卷
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烤竹筍沙拉,在膽固醇即將爆表之際,總算來了個清爽款,竹筍涼爽甘甜,搭著美乃滋醬很療癒(←大菜太多,第一次覺得竹筍療癒laugh)
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油脂香甜的伊比利豬,選用的部位是豬的老饕肉,也就是上蓋肉,口感相當柔嫩!
24.1

沾些海鹽吃,或是搭著蔥油吃,都能突顯和牛的甜味,午餐吃到現在,有海鮮、有豬又有牛,罪過罪過
24.2

加了日本香菜的山藥湯
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最後來碗抹茶冰淇淋冷卻一下,冷卻情緒、冷卻膽固醇,這一餐實在是太過癮、太爆青筋了
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不塊是深受歡迎的無菜單小店,不僅食材精緻,烹調手法也相當有水準,桑尼跟朋友都滿足到天荒地老,回高雄後,鄉巴佬桑尼還是會想你的

 
微風建一食堂
台北市八德路2段300巷10號
02-87722178
12:00-23:00

 

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