桑尼瘦不了

平常都被主管欺負，偶爾要當一下國王才能宣洩壓力！！ 桑尼又跟朋友跑來金碧輝煌的林皇宮，這次來體驗四位主廚攜手呈現的一鴨五吃，在吃之前，桑尼決定先吸收一下大理石和金色裝潢的「芬多精」，希望可以把貴氣帶在身上，這樣簽樂透可能比較容易中XD


連倒映的景象都能這麼貴氣，難怪很多長輩都喜歡到這宴客，面子就先贏了一大半




不愧是皇宮，現撈的海鮮感覺都很高檔，隨便一隻就要上千塊，國王還真難當XD


林皇宮一鴨五吃 菜單MENU。一鴨五吃分有A、B兩種作法 (皆為$2800+10%，嚐鮮價$2500+10%)

點了餐後，粵菜師傅會到現場片鴨，鴨子烤得金黃發亮，香氣超狂，切下去時油還會噴出來，光看就直吞口水


看看這由油亮亮的鴨皮，脆到不可置信，切下去還有「喀喀聲」，太罪惡了！


鴨肉有沒有juicy看這張照片就知道，跟林心如一樣，整個閃閃動人啊！


認真的女人最美麗，片鴨的男人最帥氣


鴨子片好後會請日本料理師傅做成烤鴨握壽司


脆口烤鴨搭上海苔、美乃滋、細蔥，質感細膩優雅


這是五吃中桑尼最愛的一款吃法，能感受到鴨肉最純粹的油脂甜度和皮脆，口感非常溫潤，可以連吃一百貫！！ (浮誇)


A、B套餐全上的模樣還真華麗


A、B套餐除了有上述烤鴨握壽司外，也有蜂巢香酥鴨和明爐片鴨卷、湘潭烤酥方，這是蜂巢香酥鴨


蜂巢香酥鴨是很經典的港式料理，裡頭是滿滿的鴨肉和芋泥，外皮炸得酥脆，絲絲如扣，是費工卻涮嘴的功夫菜


另一道明爐片鴨，可以直接吃，也可以搭配烤酥方包入現蒸的餅皮中




如果包入餅皮，除了傳統的甜麵醬，也有酸香的冰梅醬可以選擇，吃了滿足、滿足了又開胃，體重就是在滿足和開胃的無限循環中累積起來XD


這是B套餐的生菜炒鴨鬆


將鴨肉剁成末，再和洋蔥、杏鮑菇炒成鹹甜滋味，搭配玉米脆片、水果丁包入生菜中，五顏六色的模樣看了就食慾大開！


B套餐的酸菜鴨架米粉湯，湯底是以鴨骨熬成，喝起來醇香順喉，而且很大一鍋，吃不完外帶隔天又能做一餐豐盛


比起B套餐，桑尼個人偏愛A套餐，像這道醬爆乾鍋鴨就很對胃口


桑尼是喜歡啃骨頭的人，乾鍋鴨肉每一塊都爆得非常入味，骨頭也越咬越香，一塊肉就能嗑上半碗飯，整個香極了！


乾鍋鴨吃到差不多見底時，就能加高湯、花雕酒和蔬菜做成另一吃「花雕鴨架火鍋」當作暖心暖胃ending，喜歡酒香的別滾太久，這樣花雕才能保留在湯中唷








上次在港點就有吃過片鴨和鴨肉米粉，但這次的五吃好像又變強了一點，尤其是烤鴨握壽司，那油脂潤香真讓人念念不忘，哪天有要聚餐或宴客的話，可以考慮到林皇宮來，尤其是帶長輩，相信環境和一鴨五吃都會讓賓客印象深刻的！！

 

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