最遙遠的距離,莫過於看似在眼前,卻要走上好一段時間才會到,座落於青年路上的鴛鴦女兒紅,貌似離漢神百貨不遠,但卻有一小段路呢! 但漢神百貨不是今天的重點,桑尼這次跟朋友到鴛鴦女兒紅吃個乾鍋,冷天除了麻辣鍋、燒酒雞跟薑母鴨以外,乾鍋也是個很棒的怯寒食物吶
從招牌到門牌都很有自己的風格,那就跟著桑尼進去看歌仔戲吧(←亂講,吃乾鍋啦)
剛到店裡時真是高朋滿座,桑尼等客人少一點才敢拍照,不然真怕影響到客人用餐,就被用辣湯潑臉毀容紅腫疼痛需要看皮膚科
店裡的裝潢頗有東方味兒,除了磚形壁紙和古色古香的桌椅以外,店裡頭放的都是國樂,即使是周杰倫的歌也可能是二胡版的,這為用餐氣氛添增了不少情趣(因為桑尼會跟著哼)
二樓用餐空間
一開始先送上的滷豆干
開始下馬威了,吃起來頗有後勁的芥末黃瓜黑木耳
精選特級小羔羊,$288
頂級霜降牛肉,$388
大腸頭,$198
桑尼忽然覺得這是間率性的店家,因為這盤名稱很直接的就叫大腸頭,而不是香滷肥腸、女兒紅特製肥腸之類的「稍微典雅名稱」
老油條,$68
純手工丸拼盤(中),288
桑尼吃火鍋時很喜歡點手工製品,就像跑車對男人來說一樣,手工丸對桑尼也有無法抗拒的吸引力啊
純手工花枝漿,$198
海鮮拼盤,$688
超霸氣,這盤佔了半張桌子吧! 有10隻蝦子、一堆鯛魚片、一堆干貝跟一堆小卷
綜合手工餃拼盤,$218
手工餃的皮很薄,吃起來口感相當棒,是機器餃完全無法比擬的唷
吸滿辣湯必備暴肥美味生豆包,$68
茼蒿菜,$88
四個男生唯一的默契就是點完餐後才說「好像沒點到蔬菜?」,然後就加點一盤茼蒿
接著主角上桌啦! 麻辣香雞鍋(中),$888(以鍋計費)
那個煙跟那個蔥段,還有那個辣椒跟那個雞肉,那個還沒攪拌的香氣就已經讓桑尼那個受不了啦
接著店員開始攪拌,姊姊謝金燕動滋動滋的節奏都沒這乾鍋噗滋噗滋的翻炒聲誘人
攪拌翻炒後蓋鍋微悶,稍等一會兒大功告成就可以開動啦!
很難忘記剛開鍋的那霎那,朋友翹著屁股從對角處探頭挺鼻去聞那剛炒好的香味
雞肉相當新鮮,店員說用的是放山雞,不僅肉質很棒,香氣層次更是豐富,淡雅的酒香和層出不窮的辣香醬味兒,又想來瓶海尼根了!
不僅如此,這香氣鍋可是乾湯兩吃唷~
女兒紅鴛鴦鍋,鍋底每人$128,豆腐跟鴨血可以無限續用,如果口味夠重,麻辣湯也可以喝到爽啦
店員說白湯又稱美人湯,是用很多蔬果和中藥去熬煮的;辣鍋則是用花椒、麻椒等自行研發的配發拌炒發酵後,再加入美人湯製成
照著醬料區的指示調碗沾料底,接著淋入辣湯,這就是最正點的吃法
毫不猶豫先涮片霜降牛
簡單涮幾秒鐘後,半熟粉紅的模樣好誘人,吸了辣鍋滋味的牛肉確實迷人,淡雅的中藥香和鮮嫩的口感讓桑尼被朋友狂罵,罵說拍快一點啦
接著把海鮮盤慢慢丟進去煮
蝦很甜很甜,頗新鮮~干貝不小心煮太久,不過依然很甜唷
手工花枝漿下鍋!
看的出來哪個是手工花枝漿嗎?
姑且先不論看不看的出來,這手工丸和花枝漿的口感真的很棒,桑尼特別喜歡黑色的墨魚丸,那股海味跟辣鍋mix的滋味真的很棒很棒
半夜一點看到這盤心情真的很好,好到忍不住想分享給朋友看嚕(←惹人怨)
忍不住想再提一次,手工餃口感很棒很棒,推薦點盤來嚐嚐
就在這時候,香雞鍋準備「湯吃」
店員把雞肉、杏鮑菇等料撈起來後,接著加入辣湯
幸好有冰鎮烏梅汁可以解辣一下
雖然已經有點飽了,但別猶豫,把剩下的油條全丟進去煮
就像飯後甜點一樣,吃一兩三四五六塊油條應該不會太飽
營造一種搶食的感覺
最後還有一個重頭戲,店員說這手工麵只招待不外賣
先把麵放進水裡拌一拌,把水弄得白白濁濁的就可以丟進鍋裡煮嚕
呼~嚐一口人蔘的麵
人蔘不是桑尼自己帶來的,是從白鍋裡拿出來的,麵條吸了白鍋的湯汁後,口感彈牙又美味
一鍋兩吃的麻辣香雞鍋真是冷天的新選擇,食材相當新鮮,尤其是海鮮盤跟手工製品,桑尼跟朋友都很喜歡! 趁著天還冷,吃膩燒酒雞、薑母鴨的話,乾鍋二吃是個不錯的選擇唷(EZTABLE合作文)
鴛鴦女兒紅
高雄市苓雅區青年二路85號
07-3309968
午餐:週一 - 週日 11:30-14:00 / 晚餐:週一 - 週日 17:30-23:00
- Dec 09 Tue 2014 13:14
【高雄】乾鍋兩吃怯寒新選擇.鴛鴦女兒紅.桑尼瘦不了
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